CORPORATE / WINE BUSINESS CONSULTING
株式会社La Lune
国際資格を持つ現役ソムリエが、
貴社のワインビジネスを強くする。
スタッフ研修・ワインリスト監修・ワイン卸・ペアリング開発。
ホテル・飲食店のワイン戦略を、現場を知るソムリエがワンストップで支援します。
CORPORATE / WINE BUSINESS CONSULTING
株式会社La Lune
スタッフ研修・ワインリスト監修・ワイン卸・ペアリング開発。
ホテル・飲食店のワイン戦略を、現場を知るソムリエがワンストップで支援します。
WHY LA LUNE
J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスという国内最高位クラスに加え、ASI・CMS・WSETと、世界基準の資格を体系的に習得。感覚論ではない、再現性のある指導と提案が可能です。
自らオーナーとして店舗を経営する現役ソムリエです。原価率、回転率、客単価──机上の理論ではなく、日々の売上と向き合う実務者の視点で、成果につながる提案をします。
スタッフ研修、ワインリスト監修・顧問契約、ワイン卸、ペアリング開発まで一気通貫でご支援。法人契約・継続契約にも対応し、窓口をひとつにまとめられます。
SERVICES
研修による人材育成から、リスト監修、卸、ペアリング開発まで。
貴社の課題に合わせて、必要な部分だけをお選びいただくことも可能です。
料金：応相談
料金：月額顧問契約
料金：お見積り
料金：お見積り
REPRESENTATIVE
朝倉達也 Tatsuya Asakura
株式会社La Lune 代表取締役／オーナーソムリエ
兵庫県西宮市にてWine Bar La Luneを運営するオーナーソムリエ。
ソムリエ歴20年以上にわたり、現場で味覚とマネジメントの両輪を磨き続けています。
自ら店舗経営を行う実務者だからこそ語れる、原価・接客・売上の視点を活かし、法人・ホテル向けのワイン戦略構築を支援しています。
保有資格
FLOW
電話・メールフォーム・Instagram DMより、貴社の課題やご要望をお聞かせください。
現状のワイン展開、原価構成、スタッフの状況などを丁寧にヒアリングします。
研修設計・リスト監修方針・お見積りをご提案。内容にご納得いただいた上でご契約となります。
研修・監修・卸・ペアリング開発を開始。契約内容に応じて継続的にご支援します。
COMPANY
CONTACT
研修・監修・卸・ペアリング開発など、内容が固まっていない段階でも構いません。
まずはお気軽にご相談ください。